2025年8月21日下午四点，食品科学与工程学院学生工作办公室的电话又响了。辅导员陈思宇刚从双牌县“三下乡”回来，身上还带着泥土的气息，手里却已开始筹划下个月的迎新活动。这不是普通的高校办公室，更像一个“育人项目指挥部”——墙上贴的不是规章条文，而是“行走的党课”路线图、“双创项目孵化进度表”和标注着学生特点的“五育成长地图”。

这支仅由6人组成的学生工作团队，近年来却交出了一份亮眼的成绩单：学生入党申请率85%、基层就业率78%、双创项目落地转化3项……数字背后，是他们精心设计并持续推动的一场“破壁”实验：打破思政教育与专业学习的壁垒，打破校园与社会的围墙，打破理论学习与时代需求的隔阂。

他们如何做到？故事要从几堂“不寻常”的课说起。

策划者说：我们要让党课“沾露珠、带泥土”

“高校思政课不能总是在报告厅里。”辅导员刘宇坦言最初的焦虑。2021年，团队提出一个大胆设想：把党课搬到乡村振兴一线。

在永州双牌县，这个设想落地为“行走的党课”。但怎么“走”才有深度？团队没有简单组织参观，而是提前介入：他们与当地反复沟通，培训实践团学生，不是作为听众，而是作为“微党课”的主讲人，引导他们用“对比”视角观察乡村：

——对比村民从抵触调研到主动邀请的态度转变，诠释“群众工作要走心路”的真谛；

——对比老党员30年坚守山村小学的感人故事，展现“奉献不是瞬间感动，而是长久坚持”的信仰力量；

——对比瑶乡十年间土路变油路、土房变民宿的沧桑巨变，读懂“乡村振兴是新时代的长征路”的时代命题。

当学生亲眼看到村民从疑虑到信任的态度转变，亲耳听到老党员朴素却坚定的信仰，课本上的“群众路线”“初心使命”便有了具体的面容和温度。“策划这些从泥土中生长出的党课，我们最大的成就感，是看到学生眼里有了光，那是一种理解后的认同，认同后的担当。”学院党委副书记王玉璇说到。

搭建者说：我们搭建的，是创意变现的桥梁，更是信仰入心的平台

实验室里，学生佘秋彤正和“得米望茶”团队调试新一批产品。她的创业之路，始于三年前一场学院举办的食品创新设计大赛。而这场比赛，正是学工团队精心搭建的“赛创共促”平台的一部分。

“我们不只是组织比赛，更是构建一个生态系统。”辅导员陈思宇展示了一张“培育地图”：大一启蒙参与，大二项目孵化，大三实战竞赛，大四成果转化。每个阶段，团队都链接着相应资源：专业教师指导、企业导师对接、创投资本观察、孵化基地支持。

佘秋彤团队攻克“米珍溶解”技术难题时，团队为他们对接了粮油加工领域的教授；产品需要市场化测试时，团队协调了铺位；计划扩大生产时，团队又引入了食品企业进行技术合作。“我们像一个‘创业管家’，在他们需要的时候，提供恰好需要的支持。”辅导员周明玺说。如今，这个从大赛中走出的项目，已在景区开出实体店，月营业额突破十万。

食品文化创新创意大赛中，历史还变成了一场可品尝的创作。展台上，一条用65%黑巧克力精心雕琢的“旧皮带”，引人驻足，创作者解说：“尝一口，是长征路上的艰苦；再看今天，我们早已不缺糖，但奋斗的甘甜不能忘。”作品“壹元红薯”将蒸熟的红薯塑造成1927年银元的模样，背后是“一块银元，一碗红薯”的军民情深。还有“食忆百味餐”，粗糙的窝窝头旁，搭配着科学配比的现代营养辅食，寓意从吃饱到吃好的跨越……一份作品一个故事，一次品尝一回聆听，“当学生为了还原一条‘皮带’的质感反复调试巧克力配方时，长征精神就已经入口入心了。”辅导员谭智源感慨。这便是一堂“有味道的党史课”，在食材的雕琢与风味的品鉴中，信仰的种子悄然播撒。

守护者说：我们的工作，是在心灵上“精耕细作”

食品学院有一间特别的房间，叫释心花园。这里没有办公桌，只有舒适的沙发、淡淡的茶香和总飘着烘焙香气的小厨房。每周三下午，王玉璇会在这里举办“烘焙减压工作坊”。

“食品专业学生课业压力大，实验周期长，失败是家常便饭。”王玉璇说。团队发现，传统的谈心谈话有时不如一次共同劳作。于是，烘焙成了媒介。在等待面团发酵的时光里，在分享成品的笑声中，压力得以释放，情绪得到疏导。

这只是团队“五育融合、精准护航”体系的一环。他们为每位学生建立成长档案，动态记录学业、心理、兴趣、生涯规划等信息。针对学业困难生，有“一对一”学霸帮扶；针对科研苗子，有“早进实验室”计划；针对家庭经济困难学生，有隐形资助与能力提升项目。“我们追求的是让每个学生都能找到适合自己的成长路径。”辅导员邓颖道出了团队的心声。

突围者说：我们要回答的，是时代给食品人的命题

“学生工作不能自娱自乐，必须紧扣时代脉搏。”学院党委书记周文化的话掷地有声。团队始终在思考两个核心问题：国家需要什么样的食品人才？产业需要什么样的新鲜血液？

为此，他们主动对接国家粮食安全战略，推动课程思政，在《食品营养学》中融入“中国居民膳食指南”的国情解读；响应“健康中国”，他们组织学生深入社区开展减盐宣教，将知识编成瑶乡方言顺口溜；面向产业升级，他们与龙头企业共建实践基地，将企业真实课题（如降低小麦粉微生物指标）引入本科实践，让学生未出校门就直面行业挑战。

这当中，一支名为“食话食说”的团队，成为了这种育人理念的生动缩影。在2025年暑假，该团队深入永州双牌县及周边村镇，开展膳食健康科普与产业帮扶实践。他们不仅为企业改进金银花等药食同源产品的工艺流程，还走进村落开展营养宣讲与膳食普查，将“树立大食物观，端牢中国饭碗”的专业使命书写在田野乡间。因其扎实的服务成效与创新的“思政领衔、科普宣教、产业帮扶、科研赋能”模式，该团队获评2025年湖南省文化科技卫生“三下乡”活动优秀团队，并入选“榜样100”全国大学生优秀案例。

这种“面向未来”的布局，结出了果实。参与国家级、省级科研项目比例达40%，在“互联网+”“挑战杯”等顶级赛事中屡获大奖。更重要的是，超过四分之三的毕业生选择扎根基层、投身重点领域，将个人成长与国家需求紧密相连。

匠心，在看不见的“配方”里。

办公室里，团队成员或许在复盘一次活动的得失，或许在推敲一个学生培养方案的细节，或许在联系又一个合作企业。他们的工作，很少出现在科研成果的署名里，却深深印刻在每一位学生的成长轨迹中。

他们把思政的“盐”，溶入专业教育的“汤”；把社会的“大课题”，转化为学生成长的“催化剂”；把时代的“大需求”，细化为逐梦路上的“指明灯”。他们用行动证明，学生工作不仅是管理，更是精心的培育；不仅是服务，更是价值的引领。

这支团队的故事，是关于一群教育“匠人”如何用最朴素的方式，回应“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题。他们调配的，是一份名为“成长”的独特配方，其核心成分是：信念、能力、情怀与担当。而最好的品尝方式，是看一代代青年食品人，如何带着这份配方赋予的底色，自信而坚实走向未来，去守护亿万国人舌尖上的安全与幸福。（来源/食品科学与工程学院 一审/杨家伟 二审/张胜利 三审/周预分）